【Chicago】Eataly 美食界的迪士尼
最後更新日期：2023年01月02日
還記得在電影Eat Pray Love裡，當女主角吃下第一口Margherita Pizza，立刻道出” I’m in love with having a relationship with my pizza !!!” 看得讓人不禁垂涎三尺的畫面嗎?
在Eataly就讓人彷彿置身在電影的羅馬裡，你可以盡情地享受Pasta、Pizza、Gelato、Wine，不禁讓我想到電影裡女主角說的，“享受這些食物，明天再去買件大點的牛仔褲就好”。
- 店名：Eataly, Chicago
- 地址：43 E Ohio St, Chicago, IL 60611
- 電話：(312) 521-8700
- 網站：https://www.eataly.com/us_en/stores/chicago/
※ Disneyland Of Pasta
Eataly在全世界擁有三十多家店，店鋪位置從歐洲到日本、巴西都有。
它不僅是間義大利食物超市、還有義大利餐廳、販售各式奶酪、 豐富的葡萄酒選項、新鮮蔬菜水果、現烤麵包、海鮮與肉品販售、到義式甜點、鍋碗瓢盆等烘培用品，通通都有販售，對於一位美食愛好者，這裡就像間大型烹飪主題樂園，迪士尼天堂一樣。
在The travel 旅遊雜誌裡，更將Eataly列為10大羅馬必遊景點第二名，並且提到，若你是你來到這裡，在還沒嘗過gelato以前是不能離開的。https://www.thetravel.com/hidden-overlooked-places-rome/
※ Eataly, Chicago
芝加哥這間Eataly共有2層樓
一樓是超市與甜點咖啡店。
二樓除了生鮮類與義大利麵超市外，還有3間主題餐廳：
- LA PIZZA & LA PASTA：主打義大利麵與披薩
- Bar SABBIA：酒吧式小餐館，可以品嚐多種葡萄酒與啤酒
- OSTERIA di Eataly：除了義大利麵外還有海鮮料理
一樓一半是販賣甜點商店。另外一半則是販賣各式廚房用品，除了鍋碗瓢盆外，還有一堆有有的沒有廚房小利器，但價格都不是很漂亮，如果喜歡的話，建議可以去Amazon比價在購買唷。
各式各樣的義大利麵跟醬，讓人看得眼花撩亂。只要你想得到的，我想這裡絕對都會有，應該只有正統義大利人，才能分辨出哪種麵適合哪種醬吧!
不僅乾燥的義大利麵，這也有每天新鮮現做的，且這些現做的麵條，都可以在旁邊的餐廳吃到唷!!
新鮮蔬果，各式火腿肉，新鮮海鮮都有販賣。要煮出一道義大利料理，在這裡就可以把材料一次購齊了，超方便的。
當然也少不了義大利料理的靈魂-Cheese起司。
美國人那麼愛喝啤酒，店裡面還有間小釀酒廠，不適只有葡萄酒，啤酒也是搭配義大利料理的選項之一唷。
※ LA PIZZA & LA PASTA
如果你是個觀光客，沒辦法買這些新鮮食材回去烹飪，沒關係!!那你一定要來試試他們的裡面的餐館，不僅口味道地，連服務生都帶著濃濃南歐口音，就像是置身義大利一樣。
P.S. 位子的燈光有點昏暗且光線不是很好，所以照片照得不是很好。
餐廳的天花板好特別唷，用各種料理器具來裝飾。
料理大約介在$15~$25左右，每個餐點都有不同主打的手工現做起司或義大麵為賣點。
TARTUFO $25
用新鮮手揉麵團製成的餅皮，鋪上滿滿一層Mozzarella莫札瑞拉起司，搭配松露與蘑菇，與一點的羅勒點綴，再放入窯裡高溫烘烤，出爐後再撒上滿滿的新鮮黑松露。
窯烤爐就擺在餐廳門口，剛出爐的披薩立刻上桌，中間的餅皮因為覆蓋上厚厚一層起司，看起來相當地軟嫩，可以吃得出手工麵糰打出來的口感，邊邊沒覆蓋到起司的部分，在烘烤後吃起來外皮酥酥脆脆，裡面相當有咬勁。
他們給的新鮮黑松露真的是一點也不手軟，松露味非常地濃郁，配上莫札瑞拉起司與手工麵皮真的超級好吃，幾小撮的羅勒點綴下，讓TARTOFO吃起來更有層次感，不會讓人因為一下子吃很多起司就感到膩。
真的超~~級~~好~~吃~~的!!!
TAGLIATELLE $21
用Parmigiano Reggiano DOP帕馬森乾酪、Mutti蕃茄(Mutti是義大利公認最好的蕃茄醬品牌，以選取品質佳的番茄聞名) 、braised brisket ragù 牛胸肉慢熬出來的醬汁與肉(在義大利文中， ragù是一種以肉為基礎的醬汁，通常用來搭配義大利麵) ，搭配而成。
上菜後服務生會問您要不要撒上Parmigiano Reggiano DOP帕馬森起司，當場在餐桌前撒在餐點上。我覺得這樣的作法相當不錯，因為常常當廚師在出餐前就已經撒好，餐點從廚房到上桌前，起司可能都已經融化在麵上，整盤菜就會看起來糊糊了。晚點撒，在起司融化前與肉汁結合前，我還在同一盤菜裡吃到不同的味道耶!!!
麵條是手工製作的Thin, Ribbon-Shaped，線條雖然看起來煮得軟但不糊，但是入口後仍然可以感受到帶有嚼勁，吃得出是用新鮮小麥麵粉手工製作出來的，帶有股淡淡的小麥香，與一般我們家裡買乾燥義大利麵再煮來吃真的有點些不同。
Braised brisket ragù 是長時間熬煮出的牛肉醬，整個醬香氣很濃郁，醬汁中帶著一些牛肉塊或絲(因為是燉煮的，所以不是完整狀的牛肉塊)，可能因為有與蕃茄一起熬煮，醬汁相當地濃稠，整個很輕鬆地就是扒在Pasta上面。但我可能覺得醬汁太好吃了，或是他給得醬汁不夠多，吃到後面麵還剩一些，但是沒有醬汁可以搭配了，有點可惜。
AGNOLOTTI DEL PLIN $16
Agnolotti在義大利文中指的是『教士帽 priests’ caps』，用來描述這種小而方的包餡麵條形狀。
這道料理的AGNOLOTTI DEL 麵團用菠菜汁做成的，裡面包的是它們自己手做的羊奶起司，這個義大利餃的一口咬下去雖然軟軟，但再咬第二口你就可以感受到仍帶有嚼勁，外面的醬是用蘑菇與帕瑪森起司做成的醬，整體吃起來口感相當濃郁，羊奶味的起司味道雖然重，但因為新鮮所以不會有很重的羊腥味，對於喜歡吃羊肉的我來說，這道料理比TAGLIATELLE還具特色還棒。
但如果你不是個羊肉愛好者，我可能會不建議你點，因為美國羊肉吃起來味道我覺得比在台灣吃的那些羊肉料理味道還要來得重唷。
今天我們在餐桌上吃到的，看到的這些食材，他們的商店全部都有賣唷!!!
在吃完餐點離開餐廳後，去逛逛旁邊的食材店時發現我們剛吃的黑松露原型。
※ Gelato
在吃完餐點後，別忘了一定要來一樓吃Gelato義式冰淇淋，或是來個義式甜點配上咖啡
Eat Pray Love電影海報，就是女主角坐在羅馬的廣場，手裡拿著Gelato冰淇淋，興高采烈的舔著湯匙裡的冰淇淋，旁邊還坐著紀律嚴謹的修女，可見得Gelato多令人無法抗拒。
Gelato不是一個店名，它是義大利文中的冰淇淋，比一般美式ice cream更為扎實。
在製作冰淇淋時，不斷的攪拌與冷卻的步驟中，會利用空氣比例來製造出平滑綿密的口感。像是McDonald滑溜溜的霜淇淋，其空氣膨脹率可能達100%以上，一般美式冰淇淋約50%，而 Gelato空氣比例僅35%，所以口感比美式冰淇淋還要綿密，可不是因為油脂放得多唷。
在Eataly網站上，它們強調Eataly, Chicago 的Gelato是使用威斯康辛州的Lamers Dairy牧場的牛奶製作，可以說是新鮮直送。其它口味的原料也是選用新鮮水果製成，新鮮度100分!!!
Sorbettti/Raspberry
這是覆盆子冰沙，冰沙相當的細，吃起來酸酸甜甜的，非常好吃。
Gelati/Stracciatella
義大利式牛奶香草冰淇淋，裡面有70%巧克力碎片，牛奶味道相當濃郁，吃起來可以感覺到比一般外面賣的冰淇淋還要扎實細緻。
他們也有很多配料，可以客製化義式聖代。(圖片來源：https://www.eataly.com/us_en/stores/chicago/gelato-bar/)
※ CANNOLI & GRANITA
Cammoli是奶油甜餡煎餅捲，這是義大利西西里地區的一種傳統糕點，外殼是用奶油麵糰炸過製成的，內餡是用牛奶與羊奶製成的奶酪(cow’s milk ricotta)，外殼可以自己選料加上去。但可惜剛剛吃太飽了，實在是沒辦法再來嘗試它。
而GRANITA是冰沙。
旁邊還有些Chocolate and dessert bar，每一樣都看起來好精緻唷。
Eataly就在芝加哥在熱鬧的The Magnificent Mile – North Michigan Avenue (華麗一英里)旁邊的街道 E. OHIO Street上，若剛好有來芝加哥玩，別錯過這個景點唷，如果有時間，可以安排一餐來享受好吃的義式美食，來與芝加哥經典Deep-dish pizza比較看看。
芝加哥其他好吃好玩的地方，可以參考我其他的部落格唷!!!
