【San Diego】推薦聖地牙哥No.1漢堡Hodad’s
這間同事推薦的漢堡店，他跟我說來聖地牙哥玩，除了必吃TACOS EL GORDO以外，Hodad’s漢堡也是很值得來品嘗的店!!!
在美國著名介紹美食與美酒的網站： The Daily Mea，選拔出全美最好吃的101家漢堡(The 101 Best Burgers In America)。聖地牙哥僅有一家入選，即是這間1969年成立，已經有50年歷史的Hodad’s!!!
(#36 Double bacon cheeseburger, Hodad’s (San Diego, California))。
Hodad’s絕對可說是 The Best Burger in San Diego!!
所以說來聖地牙哥玩，怎麼能錯過它呢~~~
Hodad這個字就是衝浪者的意思，但是其實是指來到海灘並擁有衝浪板，但從不衝浪，或者衝浪很差並且惹惱了當地經驗豐富的衝浪者。哈哈哈
Hodad’s不僅漢堡有名，店裡氛圍更具特色，以衝浪為主題，餐廳中間主餐桌就是以衝浪板為造型，天花板上也懸掛著衝浪板。牆面從裡到外貼滿了各州車牌與特色貼紙，滿到你根本看不出來原來牆壁的顏色。
2. 餐點介紹：
因為小孩已經去動物園玩一天精疲力盡，所以我們選擇包回家吃 。
a. Cheeseburger
Hodad’s使用新鮮蔬菜做為配料，切得厚厚的番茄、生菜、洋蔥、酸黃瓜，而醬料與一般沒什麼不同， 就只是Mayonnaise、Mustard、Ketchup，但每一口咬下去，因為有新鮮蔬菜襯托，所以都不會感到油膩。
漢堡肉真的鮮嫩多汁，即使我們外帶回家，肉咬下去還會流出肉汁，濃郁的牛肉風味，帶有一些來自烤盤的焦炭，融化的起司沾附上漢堡肉，這絕對比一般速食店都還要美味百倍!!!
b. Single Bacon Cheeseburger
店內最有名就是：雙層培根起司漢堡，不是幾條培根放上去而已。先將培根煮過去掉多餘油質，再把許多培根結合下去煎成一大塊酥脆培根，就像是蔬菜天婦羅一樣一大塊。
而我們這次只是點單層就那麼大一個，可見得雙層更巨大!!!
c. Pastrami Burger (GUIDO BURGER)
Pastrami Burger在菜單上的名稱是：GUIDO Burger，且還貼有星號，表示是個推薦菜色!!
與一般漢堡不同的是，將新鮮洋蔥換成了甜甜已焦糖化的Grilled Onions，醬汁換成了有點辣味的黃芥末醬 Spicy Brown Mustard。 咬下去甜甜鹹鹹的真的很好吃，但是我還是比較喜歡它們一般的Cheeseburger，可能是因為新鮮蔬菜，與多汁的牛肉排比較對我的胃吧。
d. 薯條
附餐薯條 French Fry 是厚切薯條，美國稱之為 Wedge Fries 或 Steak Fries，酥酥脆脆的薯條，撒上鹽巴，真好吃，這樣一份大份的，分量超級多。
e. 洋蔥圈
洋蔥圈更是好吃，是切新鮮洋蔥下去炸，厚厚的洋蔥圈經過高溫後帶有甜味，外殼可不是厚厚的麵衣唷，縱使我們外帶回Airbnb吃，咬下去還是酥脆好吃，這就是油炸過程油溫控制很好，麵衣沒有吸入過多油脂的證據。
奶昔也是它們的特色之一，奶昔上還有一大坨冰淇淋，是一般店家的2倍大 !!!
3. 心得：
雖然漢堡的醬料與一般沒什麼不同， 就只是Mayonnaise、Mustard、Ketchup，沒有用什麼特殊醬料，跟與眾不同的配料，但他們使用新鮮蔬菜與鮮嫩多汁牛肉，結合起來就是個真的好吃的漢堡，樸質卻很美味!!! 真的不虧被選為全美百大漢堡店。
若你喜歡漢堡，在聖地牙哥時，超推薦可以來這裡試一試唷!! 當然還是當場現點現做最棒~~~
