【LA】洛杉磯超人氣香腸熱狗Wurstküche
最後更新日期：2022年11月19日
華盛頓郵報於2011年，介紹全美著名的漢堡熱狗店文章中，選了Pink’s hot dogs 作為LA老店代表，而新進代表就是選了 Wurstküche!!!
在yelp中有超過8,800條評論，獲選為全美50間最多人推薦餐廳之一(Pink’s hot dogs也有入選)，Wurstküche絕對是你來LA不能錯過的美食。
地址：800 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013
網站：https://www.wurstkuche.com/
位於Arts District，路邊不是很好找車位，但是附近有很多私人停車場，停車每小時4-5元
與Pink’s Hot dogs不同的是，這裡的熱狗是用德國香腸，且有各種不同口味。但配料(topping)的選擇較少，只有4種可以選擇，且每份只能選其中2種，多加要付$0.75。
- 焦糖洋蔥(Caramelized Onions)….強力推薦!!!
- 德國酸菜(Sauerkraut)
- 甜椒(Sweet Peppers)
- 辣椒(Spicy Peppers)
他們並不會在熱狗上淋上醬料，但是桌邊有提供5種醬料選擇，其實就是不同口味的芥末醬(Whole Grain、Dijon、Spicy Brown、Honey Mustard、American Yellow)。
菜單上香腸有分成Classics、Gourmet、Exotics三大類。
經典香腸還包括素食口味，所以吃素的也不用擔心跟朋友來熱狗店，只能乾瞪眼了。
他們最知名的，就是 Exotics 的香腸，每種口味都很有特色， 像是美洲野牛、鴨肉、響尾蛇肉&兔肉、鴨肉、雉雞肉、羊肉等等，各種野味都可以製作成香腸。
點完餐就可以自己去找位置了，他們有室內跟室外用餐區。
室內環境很寬闊，也很乾淨，還有吧檯，如果手邊的啤酒喝完了，直接在這邊就可以再點一杯!
它們將美式熱狗改為德國香腸，麵包用法國麵包取代，不同於美式路線， 麵包烤得外皮脆脆，切開內層鬆軟，麵包真的很棒😋。
我們將三種類別都各點一個來試試看，我都選擇了德國酸菜與焦糖洋蔥做為配料 ：
1. Rattlesnake & Rabbit with Jalapeños
Peppers 響尾蛇混兔肉香腸，這應該是最多部落客推薦的口味了。他們家香腸一咬下去，每一口都鮮嫩多汁，是真的會流出湯汁耶，香腸肉混入jalapeños香味，且居然吃不出什麼腥味，我原本以為這種野味味道會很重，但是卻沒有，真的很好吃。👍👍
但香腸口味都比較偏鹹的，可是對老美來講應該是正常的鹹度，香腸雖然鹹了點，但配上焦糖洋蔥，鹹甜交錯著吃起來整個超棒的，最後當然要再來口啤酒解解鹹味!!!
另外，我加的德國酸菜其實味道不會酸也不重，跟我在trader joe買的Sauerkraut味道完全不同，也不像高雄Amy’s德國豬腳裡的德國酸菜。下次我應該會改加甜椒 (Sweet Peppers)。
2. Filipino Maharlika
是菲律賓的甜豬肉香腸，吃起來還真有點像台式香腸，可能是因為不鹹還帶點甜味，這個配上德國酸菜就比較適合。我覺得是我點的三種裡面最好吃了!!! 👍👍👍
3. Bratwurst
以肉質好著名的黑豚豬(berkshire pork) 、香菜(coriander)、肉荳蔻(nutmeg)製作。香腸非常多汁，香腸雖然好吃，但是很可惜香料味蓋過豬肉香，我覺得黑豚豬其實不像美國豬那樣臭，但可能怕還是很多人不喜歡太重的豬肉味，所以才會選擇味道比較強烈的香菜與肉荳蔻做為香腸配料。
4. 炸薯條
他們的薯條以很多種口味蘸醬為特色。小薯只有一份醬料免費，大薯則可以選2份。多一份要$0.75。
我們點了咖哩番茄醬，但是吃起來覺得咖哩跟番茄醬味道是分開的，雖然很有創意，但我覺得不是很好吃，不如只純沾番茄醬
。
但薯條炸得很脆很好吃🤩，可惜也是偏鹹，吃多了就很膩。後來我看了有外國部落客推薦要加$2的松露薯條更好吃，或許下次可以試試。
5. 啤酒
吃德國香腸當然要配啤酒
- Früli 比利時草莓水果啤酒，看到網路上很多人推薦，我卻覺得喝起來像是啤酒混入草莓口味感冒糖漿藥水的，不是很推薦。👎
- Weihenstephaner Hefeweizen 有小麥香氣與細緻的氣泡，喝起來又帶有微微苦味，就是正統的德國小麥啤酒。
如果不知道點什麼啤酒，不妨試試Weihenstephaner Dunkelweizen（德國生啤酒），這是最保守也不會點錯的了。
另外他們有賣冰淇淋餅乾三明治。可是斜對面就有著名的冰淇淋店 Salt & Straw，我比較推薦去那邊吃飯後甜點😜!!!
Wurstküche生意真的超好，這天下雨且才下午4點半，客人還是滿滿的。
總而言之，我覺得這是間很值得來嘗試的餐廳，有很多獨特的選擇，即使是素食者也是如此。但是朋友們都還是覺得這裡的香腸、麵包、配料雖然很好吃，但是合併起來吃就沒有Pink’s那樣驚豔，他們一致還是覺得Pink’s Hot Dogs才是觀光客來美國玩必吃的熱狗店!!
同場加映：
【LA】洛杉磯80年歷史必吃熱狗Pink’s Hot Dogs https://lucyusdaily.com/pinks-hot-dogs/
- 華盛頓郵報專欄：(A Looong Way From Coney Island ：From the Windy City to the Big Easy, where to find gourmet wieners that give the artisanal burger a run for its bun. https://www.wsj.com/articles/SB10001424052702304569504576406192149091716)
- The top 50 most reviewed restaurants and eateries on Yelp(https://blog.yelp.com/community/the-top-50-most-reviewed-restaurants-and-eateries-on-yelp/)
